i marsala doc
MARSALA DOC
VERGINE SOLERAS
La massima espressione della longevità, dello sviluppo dei profumi terziari nel corso del tempo.
Colore decisamente oro, bouquet affascinante, vellutato in bocca, con tipici sentori di vaniglia, uva passa e rhum.
Eccellente vino da meditazione.
uve
Grillo e Catarratto
denominazione
Marsala DOC
tipologia
VLQPRD – Vino Liquoroso di Qualità prodotto in Regione Determinata
area geografica
Zona tipica del disciplinare
vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
affinamento
Almeno 10 anni in botti di rovere con metodo Soleras
grado alcolico
19 % vol.
temperatura di servizio
18-20 °C
Vino da meditazione, invecchiamento minimo 5 anni
Il Marsala Vergine Soleras DOC è un vino liquoroso secco e complesso, invecchiato almeno 5 anni, caratterizzato da un colore oro carico o ambrato brillante. Al naso offre profumi intensi di mandorla tostata, nocciola, fichi secchi e note balsamiche. Al palato è secco, caldo, sapido e persistente, con un finale elegante e ammandorlato.
Ecco i dettagli organolettici principali:
Aspetto Visivo: Giallo dorato intenso, talvolta con riflessi ramati o ambrati.
Profilo Olfattivo: Bouquet intenso, etereo e speziato. Spiccano sentori di mandorla, nocciola, fichi secchi, scorza d’arancia, con accenni di liquirizia, cannella e vaniglia.
Gusto: Secco, asciutto e morbido, ma al contempo fresco e di grande struttura. Si caratterizza per la notevole persistenza aromatica e la sapidità.
Affinamento: Prodotto con metodo Soleras (maturazione in botti di rovere) per un minimo di 5 anni.
Abbinamenti: Ideale come vino da meditazione, si abbina perfettamente a formaggi erborinati o stagionati, frutta secca e pasticceria a base di ricotta.